Di, 20:02 Uhr
21.02.2017
Heilbad Heiligenstadt
Leineaue in neuem Glanz
Das Restaurant Leineaue im Vitalpark ist in der vergangenen Woche nach der prägenden Umbauphase neu eröffnet worden. Schon im Vorfeld der Veranstaltung war das Interesse groß und die Platzkapazitäten recht schnell ausgeschöpft....
Eröffnung (Foto: Andrea Waldmann)
Sebastian Fromm, der Leiter des Vitalparks, empfing die Gäste am Eingang zum Foyer. Hier warteten ebenfalls schon die Künstler von Los Lachos. Amor und Musikant begrüßten die Kommenden auf ihre Weise. Mit komödiantischen Einlagen und Genuss für die Ohren sorgten sie für Unterhaltung vor, während und nach den Menügängen.
Dann eröffnete Guido Zinke, der neue Koch des Restaurants und vielen Eichsfeldern bereits bekannt, offiziell das Restaurant und erläuterte mit überzeugenden Worten, warum das „Leineaue“ nun so aussieht. Es solle an die Auenlandschaft erinnern und mit frischem Grün, Moos und Birkenstämmen den Gast in einen Kurzurlaub mitnehmen. Danach drehte sich alles nur noch um die Liebe, die ja bekanntlich durch den Magen geht.
Und was auf den Tisch kam war wirklich lieblich: 5 Gänge voller Genuss. Thematisch war das Menü an die Liebe in verschiedene Ländern und Kulturen angelegt. So konnte das Küchenteam u.a. mit Schwarzwurzeln im Schokoladenmantel, Fasanenessenz mit Safranblüten, Lammrücken auf Trüffel-Kartoffelpürree, Kokosnuss-Couscous, Mango-Chiliepulpe und Törtchen von Dörrpflaumenmousse die Gaumenfreuden erwecken.
Eine Augenweide und auf Zack waren auch die grün/schwarz gekleideten Damen vom Service. Sie servierten erlesene Weine, die fein auf das Menü abgestimmt waren, sie verfolgten aufmerksam den Wunsch des Gastes und waren stets zur Stelle, bevor er über die Lippen kam.
„Eine rundum gelungene Veranstaltung“ sagte Guido Zinke und Sebastian Fromm pflichtete ihm bei: „Dies zeigte auch der Applaus am Ende, als Guido Zinke sich vor den Gästen bei seinem Team für die hervorragende Zusammenarbeit bedankte.“
Für den Vitalpark und das Restaurant Leineaue steht schon jetzt fest, dass es Folgeveranstaltungen geben wird. Guido Zinke hat es den Gästen des Spezialitätenabends bereits
Autor: en
Eröffnung (Foto: Andrea Waldmann)
Sebastian Fromm, der Leiter des Vitalparks, empfing die Gäste am Eingang zum Foyer. Hier warteten ebenfalls schon die Künstler von Los Lachos. Amor und Musikant begrüßten die Kommenden auf ihre Weise. Mit komödiantischen Einlagen und Genuss für die Ohren sorgten sie für Unterhaltung vor, während und nach den Menügängen.
Dann eröffnete Guido Zinke, der neue Koch des Restaurants und vielen Eichsfeldern bereits bekannt, offiziell das Restaurant und erläuterte mit überzeugenden Worten, warum das „Leineaue“ nun so aussieht. Es solle an die Auenlandschaft erinnern und mit frischem Grün, Moos und Birkenstämmen den Gast in einen Kurzurlaub mitnehmen. Danach drehte sich alles nur noch um die Liebe, die ja bekanntlich durch den Magen geht.
Und was auf den Tisch kam war wirklich lieblich: 5 Gänge voller Genuss. Thematisch war das Menü an die Liebe in verschiedene Ländern und Kulturen angelegt. So konnte das Küchenteam u.a. mit Schwarzwurzeln im Schokoladenmantel, Fasanenessenz mit Safranblüten, Lammrücken auf Trüffel-Kartoffelpürree, Kokosnuss-Couscous, Mango-Chiliepulpe und Törtchen von Dörrpflaumenmousse die Gaumenfreuden erwecken.
Eine Augenweide und auf Zack waren auch die grün/schwarz gekleideten Damen vom Service. Sie servierten erlesene Weine, die fein auf das Menü abgestimmt waren, sie verfolgten aufmerksam den Wunsch des Gastes und waren stets zur Stelle, bevor er über die Lippen kam.
„Eine rundum gelungene Veranstaltung“ sagte Guido Zinke und Sebastian Fromm pflichtete ihm bei: „Dies zeigte auch der Applaus am Ende, als Guido Zinke sich vor den Gästen bei seinem Team für die hervorragende Zusammenarbeit bedankte.“
Für den Vitalpark und das Restaurant Leineaue steht schon jetzt fest, dass es Folgeveranstaltungen geben wird. Guido Zinke hat es den Gästen des Spezialitätenabends bereits