Es wird wieder gebacken, gekocht, genossen - ein vielfältiges Programm hat der Hof Sickenberg für 2020 zusammengestellt. Was es im Detail gibt, lesen Sie hier....


„Natürlich heizen wir wieder einmal im Monat unseren historischen Lehmbackofen an und gemeinsam backt sich jeder Teilnehmer sein eigenes köstliches Roggensauerteigbrot“ erklärt Kristina Bauer vom Hof Sickenberg. Am Samstag, 4. April, wird der Ofen angeheizt und gebacken. Wer dabei sein möchte, möchte sich bitte anmelden.

Die beliebten Kochkurse, bei denen auch im Garten geerntet wird so und man den Werdegang von der Pflanze zum fertigen schmackhaften Gericht erleben kann, sind natürlich wieder im Programm.

Und in diesem Jahr geht es am 31. Oktober mit Willfried Kolle in die Pilze. Der Pilzexperte erklärt die ungenießbaren, aber natürlich auch die Vielfalt an essbaren Pilzen, mit denen anschließend ein köstliches Pilzmenü in der Hofküche zubereitet wird.

Aber es gibt auch die Möglichkeit sich verwöhnen zu lassen: „Etwas ganz besonderes ist unser historischen Festtagsmenü“ erläutert Kristina Bauer. Hier wird, als Einstimmung auf den Tag des offenen Denkmals am Samstag, 12. September, ein Menü wie es vor zweihundert Jahren auf den Gutshöfen gegessen wurde, zelebriert. Aber auch schon im Juli kann man die Gemüsevielfalt, insbesondere die vergessenen regionale Gemüsevielfalt in einem Viergängemenü am 26. Juni genießen.

Und natürlich - wie selbstverständlich für den Hof Sickenberg - wir haben die Produkte mit denen wir kochen, backen selber in unserem Garten oder sie kommen von Betrieben aus der unmittelbaren Umgebung - Nachhaltiger geht es nicht!
Die Saison beginnt am Samstag, 28. März, mit einer Frühlingswanderung auf das Muschelkalkplateau rund um Sickenberg um 10 Uhr.

Weitere Informationen und das umfangreiche Programm finden Sie unter: www.hof-sickenberg.de.
Anmeldungen nimmt das Team gerne unter info@hof-sickenberg.de oder Telefon 036087 97696 entgegen.