Bauernmarkt bürgt für Qualität
Donnerstag, 16. August 2012, 15:13 Uhr
„Aus der Region-für die Region“, Qualität verpflichtet, unter diesem Motto präsentieren sich jährlich Direktvermarkter aus dem Landkreis auf dem Eichsfelder Bauernmarkt in Kallmerode. Karin Weng ist mit dabei am 25. und 26. August.....
Karin Weng (Foto: Ilka Kühn)
Der von der Erzeugerbörse Eichsfeld und dem HVE (Heimat- und Verkehrsverband) Eichsfeld Touristik organisierte Markt lockt die Besucher nicht nur aus dem Eichsfeld durch seine Qualität und ein sehr umfangreiches Angebot. Die Mitgliedsbetriebe der Eichsfelder Erzeugerbörse bürgen für umweltverträgliche Anbaumethoden, artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege und tragen außerdem zum Erhalt der charakteristischen Eichsfelder Kulturlandschaft bei. Zugleich fühlen sie sich der besonderen Tradition der Eichsfelder Erzeugnisse verpflichtet, wie beispielsweise Karin Weng. Seit 1993 stellt sie in Schönhagen Kuhkäse als „Eichsfelder Schnittkäse" her. Der Käse hat Bioqualität nach den Richtlinien der Ökoverbände Demeter. Die Milch kommt von den Kühen des Gutes Hessel in Wiesenfeld und wird für 15 leckere Käsesorten verwendet.
Erzeugerqualität frisch auf den Tisch – das ist die Devise von der Agrargenossenschaft „ Am Ohmberg“ eG in Bischofferode, die immer auf dem Bauernmarkt vertreten sind. Ein landwirtschaftliches Unternehmen, das über eine umfangreiche Produkt- und Leistungspalette verfügt. 1991 wurde die Genossenschaft gegründet, die 50 Mitarbeiter zählt. Ein Bestand von 1.900 Rindern und 1.000 Schweinen bildet die Grundlage für hochwertige Produkte, die in der hauseigenen Landschlachterei „Am Ohmberg“ warm verarbeitet und für den Verkauf aufbereitet werden. Nach typisch Eichsfelder Art werden die bekannten Wurstsorten hergestellt.
Mit Wurstspezialitäten wirbt auch Armin`s Bauernhof. Seit mehr als 200 Jahren betreibt die Familie Siebert Landwirtschaft im Eichsfeld. Nach der politischen Wende haben Vater Ernst und Sohn Armin Siebert mit ihren Familien in Beinrode, auf den Flächen eines ehemaligen volkseigenen Gutes, den Neuanfang gewagt. Was mit einfachen Mitteln begann, wurde kontinuierlich zu einem stattlichen Betrieb aufgebaut. Heute bewirtschaftet der Hof 120 Hektar Fläche (80 Prozent Grünland), mästet 800 Ferkel und hält eine Schafherde aus 600 Mutterschafen und ihren Lämmern.
Drei Beispiele, die für über 60 Anbieter stehen, die auf dem 17. Eichsfelder Bauernmarkt auf dem Gelände in Kallmerode gleich neben der B 247 zu finden sind. Der Bauernmarkt findet am 25. Und 26. August statt und hat an beiden Tagen ab 10 Uhr geöffnet. Parkplätze sind in unmittelbarer Nähe.
Autor: en
Karin Weng (Foto: Ilka Kühn)
Der von der Erzeugerbörse Eichsfeld und dem HVE (Heimat- und Verkehrsverband) Eichsfeld Touristik organisierte Markt lockt die Besucher nicht nur aus dem Eichsfeld durch seine Qualität und ein sehr umfangreiches Angebot. Die Mitgliedsbetriebe der Eichsfelder Erzeugerbörse bürgen für umweltverträgliche Anbaumethoden, artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege und tragen außerdem zum Erhalt der charakteristischen Eichsfelder Kulturlandschaft bei. Zugleich fühlen sie sich der besonderen Tradition der Eichsfelder Erzeugnisse verpflichtet, wie beispielsweise Karin Weng. Seit 1993 stellt sie in Schönhagen Kuhkäse als „Eichsfelder Schnittkäse" her. Der Käse hat Bioqualität nach den Richtlinien der Ökoverbände Demeter. Die Milch kommt von den Kühen des Gutes Hessel in Wiesenfeld und wird für 15 leckere Käsesorten verwendet.
Erzeugerqualität frisch auf den Tisch – das ist die Devise von der Agrargenossenschaft „ Am Ohmberg“ eG in Bischofferode, die immer auf dem Bauernmarkt vertreten sind. Ein landwirtschaftliches Unternehmen, das über eine umfangreiche Produkt- und Leistungspalette verfügt. 1991 wurde die Genossenschaft gegründet, die 50 Mitarbeiter zählt. Ein Bestand von 1.900 Rindern und 1.000 Schweinen bildet die Grundlage für hochwertige Produkte, die in der hauseigenen Landschlachterei „Am Ohmberg“ warm verarbeitet und für den Verkauf aufbereitet werden. Nach typisch Eichsfelder Art werden die bekannten Wurstsorten hergestellt.
Mit Wurstspezialitäten wirbt auch Armin`s Bauernhof. Seit mehr als 200 Jahren betreibt die Familie Siebert Landwirtschaft im Eichsfeld. Nach der politischen Wende haben Vater Ernst und Sohn Armin Siebert mit ihren Familien in Beinrode, auf den Flächen eines ehemaligen volkseigenen Gutes, den Neuanfang gewagt. Was mit einfachen Mitteln begann, wurde kontinuierlich zu einem stattlichen Betrieb aufgebaut. Heute bewirtschaftet der Hof 120 Hektar Fläche (80 Prozent Grünland), mästet 800 Ferkel und hält eine Schafherde aus 600 Mutterschafen und ihren Lämmern.
Drei Beispiele, die für über 60 Anbieter stehen, die auf dem 17. Eichsfelder Bauernmarkt auf dem Gelände in Kallmerode gleich neben der B 247 zu finden sind. Der Bauernmarkt findet am 25. Und 26. August statt und hat an beiden Tagen ab 10 Uhr geöffnet. Parkplätze sind in unmittelbarer Nähe.