Eichsfelder Feldkieker von EU geschützt
Mittwoch, 08. Mai 2013, 20:31 Uhr
Wo Eichsfeld drauf steht, muss auch Eichsfeld drin sein: die Europäische Kommission hat heute beschlossen, Eichsfelder Feldkieker (auch: Eichsfelder Feldgieker) in die Liste der geschützten Qualitätsprodukte aufzunehmen....
Die Wurstspezialität aus Mitteldeutschland wird aus schlachtwarmen Schweinefleisch hergestellt, nach einer überlieferten traditionellen Rezeptur gewürzt und anschließend luftgetrocknet. Urkundlich erwähnt wurde der Eichsfelder Feldkieker bereits im frühen 18. Jahrhundert.
Er darf nach Eintragung in das EU-Qualitätsregister die offizielle Bezeichnung "geschützte geographische Angabe (g.g.A.)" tragen. Dieses Qualitätssiegel bestätigt, dass Agrarerzeugnisse und Lebensmittel eng mit einem bestimmten geographischen Gebiet verbunden sind: von den drei Vorgängen Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung muss mindestens einer dort stattfinden.
Neben dem Eichsfelder Feldkieker werden weitere europäische Qualitätsprodukte in das Register aufgenommen, so das italienische Gebäck Panforte di Siena, die getrockneten Feigen Xira Syka Taxiarchi aus Griechenland, der französische Knoblauch Ail fumé d'Arleux oder Stornoway Black Pudding (Blutwurst) aus Großbritannien.
Um regional bedeutsame Produkte vor Nachahmung zu schützen, werden Agrarerzeugnisse und Lebensmittel mit geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.), geschützten geographischen Angaben (g.g.A.) sowie garantiert traditionelle Spezialitäten (g.t.S.) auf EU-Ebene seit 1992 registriert. Die europäischen Qualitätsregister enthalten hochwertige Agrarerzeugnisse und Lebensmittel aus allen EU-Mitgliedstaaten und Drittländern.
Autor: enDie Wurstspezialität aus Mitteldeutschland wird aus schlachtwarmen Schweinefleisch hergestellt, nach einer überlieferten traditionellen Rezeptur gewürzt und anschließend luftgetrocknet. Urkundlich erwähnt wurde der Eichsfelder Feldkieker bereits im frühen 18. Jahrhundert.
Er darf nach Eintragung in das EU-Qualitätsregister die offizielle Bezeichnung "geschützte geographische Angabe (g.g.A.)" tragen. Dieses Qualitätssiegel bestätigt, dass Agrarerzeugnisse und Lebensmittel eng mit einem bestimmten geographischen Gebiet verbunden sind: von den drei Vorgängen Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung muss mindestens einer dort stattfinden.
Neben dem Eichsfelder Feldkieker werden weitere europäische Qualitätsprodukte in das Register aufgenommen, so das italienische Gebäck Panforte di Siena, die getrockneten Feigen Xira Syka Taxiarchi aus Griechenland, der französische Knoblauch Ail fumé d'Arleux oder Stornoway Black Pudding (Blutwurst) aus Großbritannien.
Um regional bedeutsame Produkte vor Nachahmung zu schützen, werden Agrarerzeugnisse und Lebensmittel mit geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.), geschützten geographischen Angaben (g.g.A.) sowie garantiert traditionelle Spezialitäten (g.t.S.) auf EU-Ebene seit 1992 registriert. Die europäischen Qualitätsregister enthalten hochwertige Agrarerzeugnisse und Lebensmittel aus allen EU-Mitgliedstaaten und Drittländern.