Landkreis Eichsfeld
Koch- und Backkurse an der Kreisvolkshochschule Eichsfeld
Montag, 29. September 2025, 18:40 Uhr
Die Kreisvolkhochschule Eichsfeld bietet in Heiligenstadt am Montag, 20.10., ab 18:00 Uhr einen Kochkurs zur Kulinarik „Spaniens“ an.Entdecken Sie die Geheimnisse und aromatischen Gewürze der spanischen Küche von der traditionellen Paella über Empanadas bis hin zu den Croquetas de Jamón.
Weiter geht es am Montag, 10.11., ab 18:00 Uhr mit „Chinesischer Kochkunst“. Basis der Chinesischen Küche ist ein ausgewogenes Wechselspiel von reichlich Gemüse. Die Gerichte sind vorwiegend kalorienarm und gesund. Frisches Gemüse und Gewürze gemischt mit Fleisch werden auf eine gesunde und unkomplizierte Art zubereitet.
Am Sonntag, 16.11., ab 10:00 Uhr wird ein Kombikochkurs zum Thema der „Ayurvedischen Herbst- und Winterküche“ angeboten. In diesem Kurs werden leichte Herbst- und Wintermenüs vorgestellt und gemeinsam zubereitet, mit denen man gut durch die nassen und kalten Jahreszeiten kommt und allerlei Krankheiten vorbeugen kann (z. B. Arthrose, Rheuma, Schleimbildung). Vor dem Kochen gibt es einen Yoga-Teil, um Körper und Geist in Einklang zu bringen. Sie erlernen Yoga-Asanas aus leichten Dehnungen, Streckungen und Beugungen sowie Atemübungen.
Der besondere Kurs „Das perfekte Weihnachtsmenü“ am 06.12. ist inzwischen schon ausgebucht.
Die erfolgreichen Backkurse werden in Heiligenstadt fortgeführt. Eine erfahrene Bäckerin führt Interessierte jeweils samstags in die Geheimnisse zu „Omas Blechkuchenklassikern“, „Weihnachtsstollen backen“ am 18.10, „Makronenplätzchen – der Weihnachtsklassiker“ am 13.12., zum Trendgebäck „Macarons“ am 31.01.2026 oder „Tortenklassiker“ am 07.02.2026 ein.
Am Standort Leinefelde präsentiert der Kursleiter Arjan Pal Singh am Montag, 20.10. ab 17:45 Uhr die „Indische Küche mit Fleisch“. Typisch ist die Vielfalt der Gewürze und die Verwendung von Chutney. Indisch zu kochen ist gesund und unkompliziert, denn die meisten Gerichte basieren auf einfachen Grundrezepten, deren Grundzüge Sie in diesem Kurs kennen lernen. Das Thema dieses Kurses ist Fleisch.
Am Montag, 08.12. ab 17:45 Uhr steht das „Indische Festmenü“ auf dem Programm. Für alle, die eine Alternative zum traditionellen Weihnachtsmenü suchen, ist dieser Kurs die richtige Wahl. Hier lernen Sie, wie verschiedene Aperitifs, Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Chutneys, Linsengerichte, Brote und Desserts geschmackvoll zubereitet werden. Der Höhepunkt jedes Kurses ist das gemeinsame Probieren und Verköstigen der Speisen in geselliger Runde.
Zu allen Veranstaltungen sind eine Kochschürze, Geschirrtücher und ein Küchenmesser mitzubringen. Eine Voranmeldung ist erforderlich. Neben den Kursgebühren fallen für die Bereitstellung der Zutaten weitere Kosten an, welche am Kurstag zu entrichten sind.
Zusätzliche Information sind auf der Homepage www.kvhs-eichsfeld.de. zu finden. Anmeldung und aktuelle Informationen im Internet: www.kvhs-eichsfeld.de Heiligenstadt: Leinefelde: Tel. 03606 650 4444, Mail: info-hig@kvhs-eichsfeld.de Tel. 03606 650 4445, Mail: info-lfd@kvhs-eichsfeld.de
Autor: enWeiter geht es am Montag, 10.11., ab 18:00 Uhr mit „Chinesischer Kochkunst“. Basis der Chinesischen Küche ist ein ausgewogenes Wechselspiel von reichlich Gemüse. Die Gerichte sind vorwiegend kalorienarm und gesund. Frisches Gemüse und Gewürze gemischt mit Fleisch werden auf eine gesunde und unkomplizierte Art zubereitet.
Am Sonntag, 16.11., ab 10:00 Uhr wird ein Kombikochkurs zum Thema der „Ayurvedischen Herbst- und Winterküche“ angeboten. In diesem Kurs werden leichte Herbst- und Wintermenüs vorgestellt und gemeinsam zubereitet, mit denen man gut durch die nassen und kalten Jahreszeiten kommt und allerlei Krankheiten vorbeugen kann (z. B. Arthrose, Rheuma, Schleimbildung). Vor dem Kochen gibt es einen Yoga-Teil, um Körper und Geist in Einklang zu bringen. Sie erlernen Yoga-Asanas aus leichten Dehnungen, Streckungen und Beugungen sowie Atemübungen.
Der besondere Kurs „Das perfekte Weihnachtsmenü“ am 06.12. ist inzwischen schon ausgebucht.
Die erfolgreichen Backkurse werden in Heiligenstadt fortgeführt. Eine erfahrene Bäckerin führt Interessierte jeweils samstags in die Geheimnisse zu „Omas Blechkuchenklassikern“, „Weihnachtsstollen backen“ am 18.10, „Makronenplätzchen – der Weihnachtsklassiker“ am 13.12., zum Trendgebäck „Macarons“ am 31.01.2026 oder „Tortenklassiker“ am 07.02.2026 ein.
Am Standort Leinefelde präsentiert der Kursleiter Arjan Pal Singh am Montag, 20.10. ab 17:45 Uhr die „Indische Küche mit Fleisch“. Typisch ist die Vielfalt der Gewürze und die Verwendung von Chutney. Indisch zu kochen ist gesund und unkompliziert, denn die meisten Gerichte basieren auf einfachen Grundrezepten, deren Grundzüge Sie in diesem Kurs kennen lernen. Das Thema dieses Kurses ist Fleisch.
Am Montag, 08.12. ab 17:45 Uhr steht das „Indische Festmenü“ auf dem Programm. Für alle, die eine Alternative zum traditionellen Weihnachtsmenü suchen, ist dieser Kurs die richtige Wahl. Hier lernen Sie, wie verschiedene Aperitifs, Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Chutneys, Linsengerichte, Brote und Desserts geschmackvoll zubereitet werden. Der Höhepunkt jedes Kurses ist das gemeinsame Probieren und Verköstigen der Speisen in geselliger Runde.
Zu allen Veranstaltungen sind eine Kochschürze, Geschirrtücher und ein Küchenmesser mitzubringen. Eine Voranmeldung ist erforderlich. Neben den Kursgebühren fallen für die Bereitstellung der Zutaten weitere Kosten an, welche am Kurstag zu entrichten sind.
Zusätzliche Information sind auf der Homepage www.kvhs-eichsfeld.de. zu finden. Anmeldung und aktuelle Informationen im Internet: www.kvhs-eichsfeld.de Heiligenstadt: Leinefelde: Tel. 03606 650 4444, Mail: info-hig@kvhs-eichsfeld.de Tel. 03606 650 4445, Mail: info-lfd@kvhs-eichsfeld.de